Πίτσα ατομική
Ingredients
Για τη ζύμη
- 200 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 130 ml. νερό χλιαρό
- ½ φακελάκι ξηρή μαγιά περίπου 4 γραμμ.
- ½ κ.γλ. ζάχαρη
- 1½ κ.σ. ελαιόλαδο
- ½ κ.γλ. αλάτι
- λίγο επιπλέον αλεύρι για το άνοιγμα της ζύμης
Για τη γέμιση
- 4 κ.σ. σπιτική σάλτσα ντομάτας
- 150 γραμμ. κασέρι τριμμένο
- φέτες σαλάμι της αρεσκείας σας
- ντομάτα
- ρίγανη
- ελαιόλαδο
Instructions
Για τη ζύμη
- Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το αλεύρι, τη μαγιά και το αλάτι. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και ανοίγουμε μία λακουβίτσα στη μέση.
- Ρίχνουμε στην λακουβίτσα το χλιαρό νερό (το ζεσταίνουμε ελάχιστα για να μην κόψουμε τη μαγιά), το ελαιόλαδο και τη ζάχαρη.
- Με το μίξερ με τα εξαρτήματα για ζύμες χτυπάμε καλά μέχρι να φτιάξουμε μία απαλή και ελαστική ζύμη.
- Βάζουμε λίγο αλεύρι στον πάγκο της κουζίνας και ζυμώνουμε λίγο ακόμα την ζύμη μας με τα χέρια προσθέτοντας λίγο αλεύρι ακόμα αν χρειάζεται.
- Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε λίγο λάδι και βάζουμε την ζύμη μέσα. Την σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και μία πετσέτα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου μία ώρα.
- Βάζουμε αλεύρι στον πάγκο μας και την ζύμη με αλευράκι από πάνω.
- Ανοίγουμε την ζύμη μας σε λεπτό φύλλο.
- Λαδώνουμε ένα ταψί με λίγο ελαιόλαδο και απλώνουμε την ζύμη μας.
Για τη γέμιση
- Βάζουμε σε όλη την επιφάνια της ζύμης σάλτα ντομάτας και συνεχίζουμε με το κασέρι, το σαλάμι και τη ντομάτα.
- Με ένα κουτάλι της σούπας ρίχνουμε απαλά ελαιόλαδο σε όλη την επιφάνεια της πίτσας μας και πασπαλίζουμε με μια δυο πρέζες ρίγανη.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200οC για περίπου 20.
- Σερβίρουμε την πίτσα ζεστή.
Notes
Αν δεν έχετε έτοιμη σάλτσα ντομάτας, μπορείτε να τρίψετε φρέσκες ντομάτες και πριν τις βάλετε πάνω στη ζύμη να τις στραγγίξετε καλά με στραγγιστήρι.Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε σάλτσα όσο περιμένετε να ξεκουραστεί η ζύμη για την πίτσα. Βρείτε συνταγή για σάλτσα ντομάτας στην κατηγορία:
Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube: https://bit.ly/3k6HuGA
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.