Ψωμί με σπορέλαιο

5 from 1 vote

Ψωμί με σπορέλαιο

Prep Time 10 mins

Cook Time 45 mins

Χρόνος αναμονής 1 hr

Ingredients

• 500 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φακ. ξερή μαγιά (9 γραμμ.)
• 1 κ.γλ. αλάτι (γεμάτη)
• 1 κ.γλ. ζάχαρη (γεμάτη)
• 3 κ.σ. σπορέλαιο
• 350 ml. νερό (χλιαρό)

Instructions

• Στον κάδο του μίξερ (μπορείτε βέβαια να ζυμώσετε στο χέρι, αλλά με το μίξερ η ζύμη γίνεται πολύ αφράτη και απαλή) βάζουμε το αλεύρι από το οποίο έχουμε κρατήσει στην άκρη περίπου 100 γραμμ.
• Προσθέτουμε την ξερή μαγιά, το αλάτι, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
• Ανοίγουμε μια λακουβίτσα στη μέση και μέσα ρίχνουμε το χλιαρό νερό και το λάδι.
• Χτυπάμε με το μίξερ με τα εξαρτήματα για ζύμες για μερικά λεπτά, προσθέτοντας λίγο λίγο από το αλεύρι που έχουμε κρατήσει στην άκρη, μέχρι να φτιάξουμε μία μαλακιά και ελαστική ζύμη.
• Σταματάμε το μίξερ, βάζουμε τη ζύμη στον αλευρωμένο πάγκο της κουζίνας και ζυμώνουμε για 1-2’ με τα χέρια μας, προσθέτοντας και το υπόλοιπο από το αλεύρι.
• Λαδώνουμε ένα στρόγγυλο ταψί και τοποθετούμε στη μέση τη ζύμη μας.
• Σκεπάζουμε με μία πετσέτα και μία κουβέρτα.
• Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα.
• Με ένα μαχαίρι χαράζουμε απαλά τη φουσκωμένη ζύμη σε σταυρό.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, χαμηλά στην πρώτη σχάρα, στους 180°C για 45’.

Keyword: ζύμη, ψωμί

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή;

Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε! Κάντε tag @annascookinghouse στο instagram.