Пълнени чушки и домати с кайма и ориз

• Приготвяме съставките.
• Измиваме 4-те домата, отрязваме капачето им и с помощта на супена лъжица ги издълбаваме и поставяме доматения сос в купа.
• Измиваме чушките, режем капачетата им и премахваме семките.
• Обелваме картофите и ги нарязваме на полумесеци.

За плънката

• В плитка тенджера слагаме каймата и лука на умерен котлон.
• Разбиваме каймата с дървена лъжица, докато побелее и се изпари течността, която ще се появи.
• Добавяме чесъна, 4-5 с.л. зехтин и разбъркваме за 2’.
• Гасим с виното и разбъркваме, докато се изпари алкохола.
• Осоляваме, добавяме черен пипер, ориза и сотираме за 1-2'.
• В блендер разбиваме шарката от доматите, задно с обелен зрял домат.
• Добавяме половината в плънката и останалото го запазваме за тавата, в която ще изпечем ястието ни.
• Слагаме и зелинината – магданоз, копър, пресен джоджен и разбъркваме.
• Отместваме тенджерата от котлона и оставяме плънката да поизстине.

За завършването на ястието ни

• Пълним чушките и доматите и ги слагаме в дълбока тава.
• В един край на тавата слагаме и картофите.
• Добавяме останалото от разбитите домати около пълнените чушки и домати, малко вода и зехтин.
• Поставяме капачетата от зеленчуците и покриваме тавата с хартия за печене и алуминиево фолио.
  
• Печем в предварително загрята фурна, на 200^οC за 10’. Намаляваме фурната на 180^οC и печем още1:20’.
• Премахваме алуминиевото фолио и хартията за печене и печем на грила на фурната, докато се запече добре ястието ни.
• Сервираме заедно със сирене и хляб, за да топим в соса.