Рулца от бутер тесто със захар и канела – Гялакя
Любима закуска за децата, но и за големите.
Ingredients
- 1 кора бутер тесто (от хладилника)
- 20 г краве масло (разтопено)
- 100 г кафява захар
- 1 ч.л. канела на прах
- 80 г орехи (натрошени)
- 50 г стафиди
- 100 г черен шоколад (нарязан на дребно)
- пудра захар за поръсване при сервиранет
Instructions
- Разтваряме кората от бутер тесто върху лист хартия за печене на кухненския плот и я минаваме леко с точилка, за де се изглади.
- С четка намазваме повърхността на кората с масло (по дължина) , но оставяме ненамазана горната част (1 см.).
- В един съд разбъркваме захарта с канелата и с тази смес поръсваме намазаната с масло повърхност.
- Разпределяме равномерно орехите, стафидите и черния шоколад.
- Намазваме с малко вода горната част на кората, която е без пълнеж, за да се залепи добре за оформеното руло.
- С помощта на хартията, завиваме внимателно бутер тестото на руло.
- Завиваме добре с хартията и слагаме рулото в камерата за 30’.
- Включваме фурната на 200о C с вентилатор.
- Изваждаме рулото от камерата и на кухненският плот с остър нож режем равни рулца ( 3 см.).
- Полагаме рулцата легнали, на разстояние едно от друго върху плитка тава с хартия за печене.
- Печем за 20’, докато се добият хубав цвят.
- По желание сервираме с пудра захар.
Notes
Можем да използваме вместо кафява, бяла захар.