Сладкарски крем

В тенджера на умерен котлон затопляме млякото, от което сме отделили на страна около 250ml.
В блендер слагаме 250ml. мляко, което сме отделили, брашното, нишестето, жълтъците и разбиваме добре.
Щом млякото в тенджерата се затопли, добавяме захарта и с бъркалка за яйца разбъркваме, докато се разтопи.
Изсипваме в млякото сместа от блендера и продължаваме да бъркаме енергично ( за да не загори на дъното на тенджерата) за около 5’.
Слагаме ванилията и разбъркваме докато крема се сгъсти.
Отместваме от котлона, прибавяме маслото и разбъркваме добре, докато се разтопи и се поеме напълно от крема.
Прехвърляме в дълбок съд и слагаме стреч фолио точно върху повърхността на крема, за да не се образува коричка и оставяме на страна да изстине преди да го използваме за сладкиша ни.

По желание към крема добавяме настъргана кора от портокал или лимон.
Ако ви харесва шоколада, след като направите крема бихте могли да добавите черен шоколад на парченца, малко течна сметана, да разбъркате добре и резултата ще е перфектен.
С този крем можем да направим прекрасни сладкиши като милфей, тригона Панораматос, еклери, профитерол, бугача, галактобуреко, тарт с плодове и други.
В категорията “сладкиши“, бихте могли да намерите рецептите за тези уникални сладкиши.

Keyword: галактобуреко, гръцка баница с крем, Еклери, крем, профитерол, Сладкарски крем, сладкиш, Судакя, тарт, тригона панораматос

Вие пробвали ли сте тази рецепта?

Моля, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила! Направете tag @annascookinghouse в instagram.