Print

Γλυκό του κουταλιού βανίλια

Ingredients

• βανίλιες
• ζάχαρη Σε 1kg. βανίλιες θα χρειαστούμε περίπου 600 γραμμ. ζάχαρη.
• 2 κ.σ. γλυκόζη για 1 kg. βανίλιες

Instructions

• Πλένουμε τις βανίλιες, τις κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
• Τις κόβουμε πάνω από ξύλο κοπής σε κύβους.
  
• Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε από τις κομμένες βανίλιες και τις καλύπτουμε με ζάχαρη.
  
• Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να μας τελειώσουν οι βανίλιες.
• Βάζουμε το μπολ στο ψυγείο για μία νύχτα.
• Την επόμενη μέρα αδειάζουμε το μπολ σε μία κατσαρόλα και σε μέτρια φωτιά βράζουμε το γλυκό μας.
• Ανακατεύουμε τακτικά και προσθέτουμε τη γλυκόζη.
• Μόλις δούμε ότι το γλυκό έχει δέσει αφαιρούμε την κατσαρόλα από το μάτι της κουζίνας και βάζουμε σε ένα πιατάκι από το γλυκό μας για να δούμε αν είναι έτοιμο.
• Αν θέλουμε να κάνουμε από το γλυκό αυτό μαρμελάδα, χτυπάμε με μπίμπερ μέχρι να λιώσουμε τις βανίλιες.
  
• Έχουμε ήδη αποστειρώσει βαζάκια και τα καπάκια τους στους 100°C στον φούρνο μας και όσο το γλυκό μας είναι καυτό, γεμίζουμε τα βαζάκια, τα κλείνουμε πολύ σφιχτά και τα βάζουμε ανάποδα στον πάγκο μας πάνω από μία πετσέτα για μία νύχτα.
• Την επόμενη μέρα με βρεγμένο πανάκι καθαρίζουμε τα βαζάκια μας και τα τοποθετούμε σε δροσερό και σκοτεινό μέρος για να τα έχουμε για τον χειμώνα.

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube: https://bit.ly/3k6HuGA
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.