Μανιτάρια μερακλήδικα

Servings 1 πιάτο

Prep Time 5 mins

Cook Time 15 mins

Total Time 20 mins

Ingredients

• 50 γραμμ. ελαιόλαδο
• 250 γραμμ. λευκά μανιτάρια
• 1 πιπεριά φλωρίνης
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 καυτερή πιπεριά
• 3-4 κ.σ. σπιτική σάλτσα ντομάτας
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
• αλάτι , πιπέρι, ρίγανη
• ½ λεμόνι

Instructions

• Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τα μανιτάρια σε μέτρια κομμάτια.
• Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμετα μανιτάρια σε αρκετά δυνατή φωτιά για 4’.
• Πλένουμε και αφαιρούμε τα σπόρια από την πιπεριά Φλωρίνης και από την καυτερή πιπεριά. Τις κόβουμε σε λεπτές φέτες, τις προσθέτουμε στα μανιτάρια μαζί με το ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρουμε για 4-5’.
• Τελειώνοντας ρίχνουμε 3-4 κ.σ. σπιτική σάλτσα , αλάτι, πιπέρι, ρίγανη (όσο μας αρέσει) και μαγειρεύουμε για ακόμη 4-5’ μέχρι να δέσουν τα υλικά.
• Ρίχνουμε το λεμόνι και αφήνουμε να εξατμιστούν τα πολλά υγρά.
• Σερβίρουμε σε μία πιατέλα και στολίζουμε με καρδιά μαρουλιού.

Keyword: vegan, μανιτάρια, μεζές

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube και στο site για να ενημερώνεστε για κάθε νέα συνταγή.
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.