Αρνίσια συκωταριά τηγανιά

502
WHAT’S SPECIAL

Πεντανόστιμος μεζές για να συνοδεύσετε το τσιπουράκι σας, το κρασί σας ή την μπύρα σας.

Αρνίσια συκωταριά τηγανιά

Total Time 25 mins

Ingredients

  • ½ αρνίσια συκωταριά
  • 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο
  • ½ λεμόνι
  • αλάτι
  • πιπέρι και ρίγανη

Instructions

  • Πλένουμε καλά τη συκωταριά και τη βάζουμε σε μία κατσαρόλα με βραστό νερό, σε δυνατή φωτιά να βράσει για 3’, μέχρι να πάρει χρώμα σταχτί.
  • Βγάζουμε τη συκωταριά από την κατσαρόλα και την αφήνουμε στην άκρη λίγο να κρυώσει.
  • Την κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα ρίχνουμε σε ένα τηγάνι, στο οποίο έχουμε ζεστάνει 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο.
  • Σοτάρουμε για μερικά λεπτά και ύστερα προσθέτουμε τα μυρωδικά μας.
  • Σβήνουμε με το λεμόνι, προσθέτουμε λίγο νερό (μισό φλιτζανάκι του καφέ) και μαγειρεύουμε για περίπου 10’, προσθέτοντας λίγο ακόμα ελαιόλαδο.
  • Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή;
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Recipe Rating




Close
Cook & Write with Anna.
© Copyright 2021. All rights reserved.
Developed by TaitO web Design
Close