Γαλέος σαγανάκι
Ingredients
- 3 φιλέτα γαλέο
- 5 ντομάτες ώριμες και τριμμένες
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 1 πιπεριά φλωρίνης ψιλοκομμένη
- αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
- ελαιόλαδο
- μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 150 γραμμ. φέτα σπασμένη
Instructions
- Ξεκινάμε ετοιμάζοντας τη σάλτσα για το ψάρι μας.
- Πρώτα αφαιρούμε τους σπόρους από τις πιπεριές και τις κόβουμε σε λεπτές φετούλες.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ρηχή κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά.
- Προσθέτουμε τον πελτέ και τις πιπεριές και τις τσιγαρίζουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
- Βάζουμε τις τριμμένες ντομάτες, το αλάτι, το πιπέρι , τη ρίγανη και αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει για περίπου 10΄.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τον γαλέο, σκεπάζουμε ελαφρώς την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για περίπου 8'.
- Αποσύρουμε από το μάτι της κουζίνας, προσθέτουμε τη φέτα και τον μαϊντανό.
- Σκεπάζουμε πάλι την κατσαρόλα, την αφήνουμε στην άκρη να ξεκουραστεί το φαγητό μας και ύστερα σερβίρουμε.
Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή;
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube.
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.