Γαύρος λεμονάτος στο τηγάνι
Ingredients
- 1 kg. γαύρο καθαρισμένο
- 8 κτ.σ. ελαιόλαδο
- 6 πρέζες αλάτι
- 4 πρέζες ρίγανη
- 1 κτ.γλ. μουστάρδα σκόνη
- 1 λεμόνι τον χυμό
Instructions
- Στήνουμε τα μισά από τα ψάρια στο τηγάνι μας σε κύκλο, με τις ουρέρς προς τα μεσα.
- Τα περιχύνουμε με ½ φλ. νερό, 3 πρέζες αλάτι, ½κτ.γλ. μουστάρδα σκόνη, 4 κτ.σ. ελαιόλαδο και 2 πρέζες ρίγανη.
- Μόλις τα υγρά πάρουν βράση, περιχύνουμε με το ½ λεμόνι, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αποσύρουμε το τηγάνι από το μάτι της κουζίνας.
- Αφήνουμε τα ψάρια με αυτόν τον τρόπο για 10' και σερβίρουμε.
- Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία με τα υπόλοιπα ψάρια.
- Σερβίρουμε με πατατούλες, ρύζι, λαχανικά ατμού ή με μία αγαπημένη σαλάτα.
Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή;
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.