Γλυκό ψυγείου με μπισκότα, μους σοκολάτας και μπανάνα
Ingredients
Για τη βάση μπισκότου
- 1 πακέτο μπισκότα Digestive 250 γραμμ.
- 100 γραμμ. βούτυρο φυτικό λιωμένο
Για τη μους σοκολάτας
- 500 ml. κρέμα γάλακτος φυτική κρύα από το ψυγείο
- 100 γραμμ. ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη
- 250 γραμμ. κουβερτούρα σπασμένη σε κομμάτια και λιωμένη σε μπεν μαρί
Για τις μπανάνες
- 3 μέτριες μπανάνες
- 100 γραμμ. καστανή ζάχαρη
- 1 σφινάκι λικέρ με γεύση μανταρίνι, λεμόνι ή πορτοκάλι
Instructions
Για τη βάση μπισκότου
- Βάζουμε το βούτυρο σε ένα μπολάκι, το σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και το λιώνουμε για 1' στον φούρνο μικροκυμάτων.
- Σπάμε τα μπισκότα και τα χτυπάμε σε χοντρή σκόνη σε ένα μούλτι.
- Μεταφέρουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και φορώντας ένα γάντι ζυμώνουμε μέχρι το μείγμα γίνει σαν βρεγμένη άμμος.
- Μοιράζουμε το μείγμα μπισκότου σε μπολάκια και πατάμε με κουτάλι της σούπας για να ισιώσει. Βάζουμε από 2 κτ.σ. σε κάθε μπολ (εξαρτάται από το μέγεθος).
- *Θα χρειαστούμε περίπου 10 μπολάκια.
- Βάζουμε τα μπολ στο ψυγείο για να σφίξει η βάση μας.
Για τη μους σοκολάτας
- Λιώνουμε την κουβερτούρα σπασμένη σε κομμάτια σε μπεν μαρί.
- Χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σαν γιαούρτι.
- Προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη και ανακατεύουμε με σπάτουλα από κάτω προς τα πάνω απαλά, μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
- Ρίχνουμε την λιωμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε με τον ίδιο τρόπο.
- Βάζουμε την έτοιμη μους σε κορνέ.
Για τις μπανάνες
- Καθαρίζουμε και κόβουμε τις μπανάνες σε ροδέλες.
- Ανάβουμε το μάτι σε μέτρια φωτιά και σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε ομοιόμορφα τις ροδέλες από τις μπανάνες.
- Πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και μόλις λιώσει προσθέτουμε το λικέρ.
- Αφήνουμε να πάρει μία βράσει και αποσύρουμε από το μάτι της κουζίνας.
- Μεταφέρουμε το μείγμα σε άλλο σκεύος για να κρυώσει πιο γρήγορα.
Για το στήσιμο
- Βγάζουμε τα μπολάκια από το ψυγείο.
- Προσθέτουμε από τη μους.
- Ολοκληρώνουμε με 2κτ.σ. από το μείγμα μπανάνας.
- Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα πριν σερβίρουμε.
Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube και στο site για να ενημερώνεστε για κάθε νέα συνταγή.
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.