Μανιτάρια γεμιστά
Ingredients
- μανιτάρια Portobello χωρίς το κοτσανάκι και ξεφλουδισμένα
- τυρί κρέμα
- φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- ελιές ψιλοκομμένες
- λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
- μαϊντανό ψιλοκομμένο
- αλάτι, πιπέρι
- ελαιόλαδο
- σκληρό κασέρι τριμμένο
Instructions
- Σε ένα ρηχό ταψί βάζουμε λαδόκολλα και στήνουμε τα μανιτάρια.
- Τα πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και προσθέτουμε λίγο αλάτι.
- Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε όλα τα υλικά για τη γέμισή μας. Δηλ. το τυρί κρέμα, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τις ελιές, τις λιαστές ντομάτες, τον μαϊντανό και λίγο πιπέρι.
- Ανακατεύουμε καλά και γεμίζουμε τα μανιτάρια μας.
- Περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο και σκεπάζουμε το ταψί με λαδόκολλα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 20-30' (εξαρτάται από το μέγεθος των μανιταριών).
- Ξεσκεπάζουμε το ταψί καλύπτουμε το κάθε μανιτάρι με τριμμένο σκληρό κασέρι και ψήνουμε στο γκριλ στους 180°C για περίπου 10'.
- Σερβίρουμε με Τζατζίκι ή μία Σως γιαουρτιού και απολαμβάνουμε.
Notes
Η ποσότητα για τη γέμιση είναι ανάλογη με την ποσότητα των μανιταριών. Για περίπου 10 μανιτάρια θα χρησιμοποιήσουμε 300 γραμμ. τυρί κρέμα και θα προσθέσουμε ανάλογα από τα υπόλοιπα υλικά μας.
Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube: https://bit.ly/3k6HuGA
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.