Παγωτό σάντουιτς Στρατσιατέλα
Ingredients
- 500 ml φυτική κρέμα γάλακτος
- 250 γραμμ. ζαχαρούχο γάλα
- 150 γραμμ. κουβερτούρα
- ½ πακέτο μπισκότα πτι μπερ
- 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ με επικάλυψη σοκολάτα
Instructions
- Στο μπολ του μίξερ ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, το ζαχαρούχο και με το μίξερ τα χτυπάμε πολύ καλά για περίπου 10’.
- Βάζουμε το μείγμα παγωτού στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.
- Όσο περιμένουμε το μείγμα να κρυώσει ετοιμάζουμε την κουβερτούρα.
- Σπάμε την κουβερτούρα σε κομμάτια και την λιώνουμε σε μπεν μαρι.
- Αφήνουμε την λιωμένη κουβερτούρα λίγο να κρυώσει πριν την προσθέσουμε στο λευκό μείγμα.
- Βγάζουμε το μπολ από το ψυγείο, παίρνουμε μία μαρίζ και ξεκινάμε να ρίχνουμε μέσα σιγά σιγά την κουβερτούρα, ανακατεύοντας απαλά από κάτω προς τα πάνω.
- Σε ένα μακρόστενο πιρέξ ή ταψί στήνουμε μία σειρά από τα μπισκότα χωρίς σοκολάτα.
- Προσεχτικά τα καλύπτουμε με το μείγμα παγωτού.
- Στη συνέχεια βάζουμε ακόμα μία σειρά μπισκότα με επικάλυψη σοκολάτα.
- Βάζουμε το παγωτό στην κατάψυξη για αρκετές ώρες, μέχρι να σφίξει πολύ καλά.
- Τέλος κόβουμε το παγωτό σε σαντουιτσάκια και απολαμβάνουμε.
Notes
Όσο ρίχνουμε την κουβερτούρα θα δούμε πως σφίγγει μέσα στο μείγμα παγωτού. Αυτό ακριβώς το αποτέλεσμα θέλουμε.
Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube: https://bit.ly/3k6HuGA
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.