Ρύζι με κουρκουμά
Ingredients
- 250 γραμμ. ρύζι μπονέτ
- 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 καρότο τριμμένο
- 4-5 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
- ½ κ.γλ. κουρκουμά
- αλάτι, λίγο πιπέρι
- 2 φύλλα δάφνης
- 550 ml. νερό
Instructions
- Σε μία μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε για λίγα λεπτά το κρεμμύδι με το καρότο.
- Πλένουμε και στραγγίζουμε καλά το ρύζι και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα μας. Ανακατεύουμε για 1-2’ και προσθέτουμε τον κουρκουμά, το αλάτι, λίγο πιπέρι και τα φύλλα δάφνης.
- Περιχύνουμε προσεχτικά το ρύζι με 550 ml. βραστό νερό και ανακατεύουμε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 10-15’ με κλειστό καπάκι, χωρίς να ανακατεύουμε μέχρι να απορροφήσει τα υγρά του.
- Αποσύρουμε την κατσαρόλα από το μάτι και σκεπάζουμε το ρύζι με μια πετσέτα και το καπάκι της κατσαρόλας. Αφήνουμε για λίγα λεπτά.
- Σερβίρουμε μαζί με το ψάρι, το κρέας μας ή απλά με μία δροσερή σαλάτα.
Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube: https://bit.ly/3k6HuGA
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.