Φαγκρί στον φούρνο
Ingredients
- 1 φαγκρί περίπου 600 γραμμ.
- 1 λεμόνι κομμένο σε φέτες
- αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
- ελαιόλαδο
Για το λαδολέμονο
- 1 λεμόνι στυμμένο
- 50 ml. ελαιόλαδο
- ½ κτ.γλ. μουστάρδα
Instructions
- Καθαρίζουμε το ψάρι από τα λέπια και τα εντόσθια ή το ζητάμε από τον ψαρά μας.
- Το πλένουμε πολύ καλά και το βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα.
- Το αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με ρίγανη.
- Το λαδώνουμε καλά από όλες τις πλευρές και στην κοιλιά του ψαριού.
- Τοποθετούμε 3 φέτες λεμόνι πάνω στο ψάρι και 2 στην κοιλιά.
- Το ψεκάζουμε με λίγο ελαιόλαδο ακόμα και ψήνουμε χαμηλά στον φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 180°C για 30-35'.
Για το λαδολέμονο
- Σε ένα μπολ βάζουμε το στυμμένο λεμόνι, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, την μουστάρδα και χτυπάμε με ένα πιρούνι.
- * Για να απογειώσετε τη γεύση του λαδολέμονου, προσθέστε και τα υγρά από το ταψί, που θα βγάλει το ψάρι.
- Σερβίρουμε με μία αγαπημένη σαλάτα ή ότι άλλο προτιμάμε.
Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube και στο site για να ενημερώνεστε για κάθε νέα συνταγή.
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.