Αμπελόφυλλα για τον χειμώνα
Από τα μέσα Απριλίου και όλο το Μάιο τα αμπελόφυλλα είναι σε αφθονία. Αν τα συντηρήσετε σωστά, αυτή την σύντομη περίοδο που τα βρίσκουμε στις αγορές ή στα αμπέλια, θα φτιάχνετε τα καλύτερα ντολμαδάκια όποτε σας κάνει όρεξη.
Ingredients
- φρέσκα αμπελόφυλλα
- πλαστική μεμβράνη
Instructions
- Αφαιρούμε τα κοτσανάκια από τα αμπελόφυλλα.
- Ύστερα τα πλένουμε πολύ καλά.
- Τα στραγγίζουμε και τα απλώνουμε πάνω από πετσέτες στον πάγκο της κουζίνας.
- Τα αφήνουμε για λίγη ώρα και στη συνέχεια τα στεγνώνουμε πατώντας απαλά με μία πετσέτα.
- Στρώνουμε μακρόστενη πλαστική μεμβράνη στον πάγκο της κουζίνας και βάζουμε περίπου 20 αμπελόφυλλα σε σχήμα σκαλοπατιού.
- Τυλίγουμε σφιχτά και συνεχίζουμε με τα υπόλιπα φύλλα με τον ίδιο τρόπο.
- Βάζουμε τα ρολάκια σε μακρόστενο τάπερ και τοποθετούμε στην κατάψυξη.
- Όταν έχουμε όρεξη για ντολμαδάκια, ξεπαγώνουμε στο ψυγείο, από την προηγούμενη μέρα, όσα ρολάκια με αμπελόφυλλά θέλουμε για να φτιάξουμε την επόμενη τα αγαπημένα μας ντολμαδάκια.
- Συνταγή για ντολμαδάκια με αμπελόφυλλο μπορείτε να δείτε εδώ: Ντολμαδάκια με κιμά
Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube για να με υποστηρίξετε και στο site για να ενημερώνεστε για κάθε νέα συνταγή.
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.