Μανιτάρια γεμιστά με τυριά

Μανιτάρια γεμιστά με τυριά

Ingredients

• 10 άσπρα μανιτάρια
• 150 γραμμ. κασέρι Regato τριμμένο
• 100 γραμμ. τυρί Ροκφόρ
• 2 κ.σ. τυροκαυτερή
• 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• πιπέρι
• 1 αυγό χτυπημένο
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο°

Instructions

• Ξεφλουδίζουμε, αφαιρούμε τα κοτσανάκια από τα μανιτάρια, τα αδειάζουμε με ένα κουτάλι, τα αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και τα ψήνουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα στον αέρα για 10’ στους 200°C.
• Όσο ψήνουμε τα μανιτάρια βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά για τη γέμισή μας (εκτός από το αυγό) και τα ανακατεύουμε καλά.
• Βγάζουμε τα μανιτάρια από τον φούρνο και μόλις κρυώσουν λίγο τα γεμίζουμε.
• Ύστερα τα περιχύνουμε με το χτυπημένο αυγό και τα ψήνουμε στον αέρα στους 180°C για 7-8’ στην μεσαία σχάρα.
• Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Keyword: μανιτάρια, μεζές, πιπεριά, τυριά

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή;

Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε! Κάντε tag @annascookinghouse στο instagram.