Σαλάτα μαρούλι με καλαμπόκι
Ingredients
- 1 μαρούλι
- 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1 φλ. καλαμπόκι καταψυγμένο
- αλάτι
- 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
- 3-4 κ.σ. βαλσάμικο
Instructions
- Πρώτα βράζουμε το καλαμπόκι, σύμφωνα με τις οδηγίες παρασκευής του. Ύστερα το στραγγίζουμε πολύ καλά και το αφήνουμε να κρυώσει πριν το προσθέσουμε στη σαλάτα μας.
- *Εγώ το βράζω για 10’ στη χύτρα, στο καλάθι για βράσιμο στον ατμό. Έτσι το καλαμπόκι γίνεται πολύ γρήγορα, υγιεινά και δεν χρειάζεται στράγγισμα.
- Όσο βράζει το καλαμπόκι πλένουμε πολύ καλά τα λαχανικά μας και τα αφήνουμε να στραγγίξουν.
- *Λόγω των φυτοφαρμάκων, αφού πλύνω τα λαχανικά, τα βάζω σε ένα βαθύ μπολ με νερό και λίγο ξύδι (προτιμώ το λευκό) για περίπου 15’ και μετά τα ξεπλένω.
- Τα ψιλοκόβουμε και τα βάζουμε σε βαθιά σαλατιέρα.
- Αλατίζουμε, ανακατεύουμε απαλά, περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και το βαλσάμικο.
- Προσθέτουμε το καλαμπόκι και σερβίρουμε.
Notes
Κατά προτίμηση θα μπορούσαμε να προσθέσουμε τόνο, γραβιέρα, λιαστή ντομάτα ή ότι άλλο μας αρέσει και ταιριάζει.
Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή;
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.