Агнешки дреболийки на тиган
Ingredients
- ½ агнешки комплект
- 5-6 с.л. зехтин
- ½ лимон
- сол
- малко черен пипер и сух риган
Instructions
- Измиваме добре дреболийте и ги слагаме в тенджера с вряла вода на силен котлон, за да заврят за 3’, докато придобият пепелен цвят.
- Изваждаме дреболиите от тенджерата и ги оставяме на страна да изстинат леко, за до можем да ги нарежем.
- Нарязваме дреболийките на малки парченца и ги запържваме за няколко минути на умерен котлон в 5-6 с.л. зехтин, който първо сме затоплили.
- Добавяме подправките ни и гасим с изцедения лимон.
- Слагаме малко вода ( ½ кафена чашка) и готвим за около 10’, добавяйки още малко зехтин.
- Сервираме със ситно нарязан магданоз.