Измиваме добре дреболийте и ги слагаме в тенджера с вряла вода на силен котлон, за да заврят за 3’, докато придобият пепелен цвят.
Изваждаме дреболиите от тенджерата и ги оставяме на страна да изстинат леко, за до можем да ги нарежем.
Нарязваме дреболийките на малки парченца и ги запържваме за няколко минути на умерен котлон в 5-6 с.л. зехтин, който първо сме затоплили.
Добавяме подправките ни и гасим с изцедения лимон.
Слагаме малко вода ( ½ кафена чашка) и готвим за около 10’, добавяйки още малко зехтин.
Сервираме със ситно нарязан магданоз.
