Боб с фета сирене
Ingredients
- ½ kg. бял боб
- 1 голям лук нарязан на ситно
- 1-2 скилидки чесън нарязани на ситно
- 1-2 червени чушки почистени и нарязани на филийки
- 2 моркова обелени и нарязани на шайби
- 1 консерва доматено конкасе или настъргани пресни домати
- 1 с.л. доматено пюре
- зехтин
- сол и черен пипер на вкус
- малко сух риган
- малко джоджан сух или пресен
- 250 г фета сирене натрошено
Instructions
- От предната вечер накисваме боба, във вода.
- На другия ден го прецеждаме, изплакваме и прехвърляме в тенджера с вода, колкото да го покрива. Варим за около 5’, прецеждаме и изплакваме отново, за да премахнем пяната от боба.
- В тенджера (можем да използваме обикновена тенджера или тенджера под налягане) наливаме зехтин и щом загрее, добавяме лука и леко запържваме.
- Слагаме чесъна, морковите, чушките и леко запържваме.
- Добавяме доматеното пюре и разбъркваме много добре.
- Слагаме боба, доматите и вряла вода, колкото добре да покрие боба.
- Добавяме сол, малко черен пипер, малко сух риган и джоджан.
- Готвим в обикновена тенджера за около 1 до 1 ½ часа. Проверяваме от време на време дали трябва да долеем малко вода, за предпочитане да е вряла, за да не спираме варенето на ястието ни.
- Ако използваме тенджера под налягане, ще готвим под налягане за 20' на среден до слаб огън. След това махнете съда от котлона и внимателно отстранете парата, за да отворите съда и да спрете готвенето.
- Прехвърляме готовия боб в дълбока тава и го покриваме с натрошеното фета сирене.
- Поливаме внимателно с малко зехтин и добавяме малко сух риган.
- Печем боба във фурната на 180°C за около 15'.
- Сервираме боба със сирене с любими мезета.
Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.