Мидопилафо – миди с ориз
Ingredients
- 1 пакет миди почистени
- 250 г ориз бонет 1 ч.ч.
- ½ връзка пресен лук нарязан на ситно, отделно белите краища от зелените
- 1 глава лук нарязана на ситно
- 2-3 с.л. копър нарязан на ситно
- сол на вкус
- малко черен пипер
- 1 лимон сокът
- 2½ ч.ч. вода вряла
- 75 ml. зехтин около 15 с.л.
- 2 зелени чушки нарязани на ленти
- 1 равна ч.л. горчица на прах
Instructions
- В тенджера изсипваме зехтина и сотираме ситно нарязаната глава лук за 2'.
- Добавяме белите краища от пресния лук, чесъна и разбъркваме.
- Слагаме чушките и разбъркваме.
- Добавяме ориза, който предварително сме измили и прецедили добре.
- Разбъркваме добре за 1-2' и след това добавяме зелената част от пресния лук и след това врялата вода.
- Посипваме със сол и черен пипер.
- Намаляваме котлона и покриваме тенджерата с капака ѝ.
- Готвим за около 20' на слаб котлон.
- 2' преди да приключим с готвенето на ориза, добавяме копъра и мидите, които предварително сме измили и прецедили много добре.
- Последно добавяме лимона, разбъркваме и отместваме тенджерата от котлона.
- Премахваме капака, покриваме с памучна кърпа, поставяме отново капака и оставяме ястието да си почине за около 15'.
Вие пробвали ли сте тази рецепта? Моля, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.