В тенджера изсипваме зехтина и сотираме ситно нарязаната глава лук за 2'.
Добавяме белите краища от пресния лук, чесъна и разбъркваме.
Слагаме чушките и разбъркваме.
Добавяме ориза, който предварително сме измили и прецедили добре.
Разбъркваме добре за 1-2' и след това добавяме зелената част от пресния лук и след това врялата вода.
Посипваме със сол и черен пипер.
Намаляваме котлона и покриваме тенджерата с капака ѝ.
Готвим за около 20' на слаб котлон.
2' преди да приключим с готвенето на ориза, добавяме копъра и мидите, които предварително сме измили и прецедили много добре.
Последно добавяме лимона, разбъркваме и отместваме тенджерата от котлона.
Премахваме капака, покриваме с памучна кърпа, поставяме отново капака и оставяме ястието да си почине за около 15'.
