Октопод с оцет
Ingredients
- 1½-2 кг. октопод
- 100 мл. бял оцет
- 100 мл. зехтин
- 200 мл. вода
- 2 дафинови листа
- 5-6 зърна черен пипер
За сервирането
- зехтин
- балсамов оцет или оцет
- малко сол и сух риган
За бурканите
- запазваме от соса, в който е варен октоподът
- олио
Instructions
- Измиваме добре октопода под обилно количество вода.
- Изваждаме му зъба.
- Слагаме октопода в тенджера под налягане и добавяме всички останали съставки.
- Готвим под налягане 15' и отместваме тенджерата от котлона.
- Изваждаме октопода от тенджерата и го оставяме да изстине. След това го нарязваме на средни парчета.
- Съхраняваме октопода в хладилника в буркани със сока, в който е варен и добавяме олио. Ако предпочитате, можете да сложите само олио.
- Сервираме със зехтин, балсамов оцет или обикновен, малко сол и сух риган.
Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.