Пица с яйца и пълнеж от сирене
Ingredients
За тестото
- 400-450 г бяло брашно
- 270 ml. вода (леко затоплена)
- 7 г суха мая 1 пакетче
- 1 ч.л. мед пълна
- 3 с.л. зехтин
- 1 ч.л. сол
- малко брашно в повече за точенето на тестото
За пълнежа
- 200-250 г натрошено сирене фета
- 200 г настърган кашкавал
- 2 с.л. доматено пюре
- 2 с.л. зехтин
- 6 резена колбас по ваш избор
- 1 домат нарязан на филийки
- 2 червени чушки нарязани на филийки
- 5-6 яйца
Instructions
За тестото
- Слагаме в съда на миксера 400г брашно, маята, солта и разбъркваме с една лъжица.
- Отваряме едно кладенче в средата и в него изсипваме леко затоплената вода, 3 с.л. зехтин и една пълна ч.л. мед.
- С миксера, с представките за тесто, разбиваме сместа на слаби обороти за 2’ и продължаваме разбиването на силни обороти, докато получим меко и еластично тесто.
- Посипваме малко брашно върху кухненския плот и замесваме тестото с ръце, добавяйки брашно.
- Слагаме тестото в дълбок съд и го покриваме с една кърпа.
- Оставяме го да си почине за около 1 час.
- Посипваме малко брашно върху кухненския плот и поставяме отгоре тестото, посипвайки и него с малко брашно.
- Точим тънък лист, който да стане малко по-голям от тавата, в която ще я изпечем.
- Поливаме с малко зехтин тавата и слагаме кората за пицата, така че да останат страните извън тавата.
За пълнежа
- Слагаме сирената в купа и разбъркваме.
- Разпределяме сирената по краищата и ги покриваме с излишното тесто. Затваряме, така че сирената да се покрият по всички краища.
- Запазваме от сирената малко и за останалата част от пицата.
- Смесваме доматеното пюре със зехтина и покриваме повърхността на пицата.
- Добавяме останалите сирена, колбасите, домата и чушката.
- Печем в предварително загрята фурна на 200°C за около 20 минути.
- В последните 5 минути изваждаме пицата от фурната, внимателно чупваме яйцата отгоре едно по едно и връщаме пицата обратно във фурната за 5'.
- Изваждаме пицата от фурната, нарязваме я на парчета и сервираме.
Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.