Пица с яйца и пълнеж от сирене

Слагаме в съда на миксера 400г брашно, маята, солта и разбъркваме с една лъжица.
Отваряме едно кладенче в средата и в него изсипваме леко затоплената вода, 3 с.л. зехтин и една пълна ч.л. мед.
С миксера, с представките за тесто, разбиваме сместа на слаби обороти за 2’ и продължаваме разбиването на силни обороти, докато получим меко и еластично тесто.
Посипваме малко брашно върху кухненския плот и замесваме тестото с ръце, добавяйки брашно.
Слагаме тестото в дълбок съд и го покриваме с една кърпа.
Оставяме го да си почине за около 1 час.
Посипваме малко брашно върху кухненския плот и поставяме отгоре тестото, посипвайки и него с малко брашно.
Точим тънък лист, който да стане малко по-голям от тавата, в която ще я изпечем.
Поливаме с малко зехтин тавата и слагаме кората за пицата, така че да останат страните извън тавата.

Слагаме сирената в купа и разбъркваме.
Разпределяме сирената по краищата и ги покриваме с излишното тесто. Затваряме, така че сирената да се покрият по всички краища.
Запазваме от сирената малко и за останалата част от пицата.
Смесваме доматеното пюре със зехтина и покриваме повърхността на пицата.
Добавяме останалите сирена, колбасите, домата и чушката.
Печем в предварително загрята фурна на 200°C за около 20 минути.
В последните 5 минути изваждаме пицата от фурната, внимателно чупваме яйцата отгоре едно по едно и връщаме пицата обратно във фурната за 5'.
Изваждаме пицата от фурната, нарязваме я на парчета и сервираме.