Пържени кюфтета
Ingredients
- 1 kg. кайма смесена ½ телешка и ½ свинска
- 1 глава лук нарязана на ситно
- 2 скилидки чесън нарязани на ситно
- 1 с.л. къри или кимион
- 4 щипки сол
- 4 щипки черен пипер
- 10 с.л. зехтин
- 2 с.л. доматено пюре
- 2 щипки джоджен сух
- 2 щипки риган сух
- 2 яйца
- 2 филии сух хляб Който слагаме в съд с вода и щом омекне, премахваме кората, изстискваме го добре и във формата на трохи, го прибавяме към каймата.
- По желание добавяме ситно нарязан магданоз
- 10 с.л. зехтин за да оформим кюфтетата
- олио за пърженето
Instructions
- В един голям съд слагаме каймата, добавяме всички останали продукти и замесваме.
- Омазваме със зехтин ръцете ни и приготвяме средно големи кюфтета.
- Слагаме ги в голяма чиния и след това в хладилника за около 1 час.
- Следва да изпържим кюфтетата и от двете стани в тиган с достатъчно олио на умерен котлон.
- След това ги слагаме в чиния с кухненска хартия.
- Сервираме пържените кюфтета с пържени картофи или каквото друго предпочитаме.
Notes
Пържим кюфтетата овалени в брашно, или без. Зависи от тигана ни и от резултата, който искаме да получим.
Вие пробвали ли сте тази рецепта? Моля, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.