Пържолки на тиган
Фантастично ястие с гарнитура от вкусен ориз, който го допълва идеално.
Ingredients
- 500 г пържолки без кокал нарязани на средно големи парчета
- 5 гъби обелени и нарязани на средно големи парченца
- 4 зелени чушки почистени и нарязани на средно големи парчета
- 6 с.л. зехтин
- 300 ml. готварска сметана
- сол на вкус
- малко сух риган
Гарнитура от ориз за сервирането
- 250 г ориз по вкус
- 6 стъбла от гъби (почистени и ситно нарязани)
- 6 с.л. зехтин
- 1/2 зеленчуков бульон
- малко сол
Instructions
- В един голям тиган изсипваме малко зехтин и щом се затопли нареждаме парчетата месо.
- Сотираме ги от двете им страни, докато добият златист цвят и добавяме гъбите, чушките и още малко зехтин.
- Разбъркваме и покриваме тигана с един капак.
- След 5', като на често разбъркваме, добавяме течната сметана, сол, черен пипер и малко сух риган.
- Покриваме тигана отново и оставяме ястието да поври за още няколко минути до готовност.
За гарнитурата от ориз
- В една тенджера с малко зехтин, сотираме за 1-2' стъблата от гъбите.
- Добавяме ориза, който сме измили и прецедили добре и разбъркваме за 1'.
- Поливаме с 2 ч.ч. вряла вода и слагаме зеленчуковия бульон.
- Посоляваме, покриваме тенджерата с капак и на слаб котлон готвим за 10' до 20', в зависимост от ориза.
- Отместваме тенджерата от котлона, премахваме за момент капака ѝ, за да я покрием с една кърпа.
- Поставяме отново капака и оставяме ориза по този начин за 10' преди да сервираме.
Notes
Друга гарнитура, която се допълва чудесно към това ястие е картофеното пюре.
Вие пробвали ли сте тази рецепта?
Моля, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила! Направете tag @annascookinghouse в instagram.