Салата от червено цвекло

Салата от червено цвекло

Време за варене в тенджера под налягане 20 mins

Ingredients

• 1 kg. червено цвекло
• сол
• оцет
• зехтин
• чесън

Instructions

• Режем листата и коренчето от цвеклото, измиваме го добре и го слагаме в тенджера под налягане с вода, колкото да го покрива.
• Варим цвеклото под налягане за 20’ и след това отместваме тенджерата от котлона.
• Щом се освободи капака, с една решетъчна лъжица изваждаме свареното цвекло и когато изстине го обелваме.
• Режем го на полумесеци и го подреждаме в една чиния.
• Посоляваме, добавяме доста оцет, зехтин и малко ситно нарязан чесън.

Notes

Ако ни харесва ядливата трева, измиваме листата от цвеклото много добре и ги поставяме в кошницата от тенджерата под налягане за варене на пара.
Под налягане варим листата за 5’ и веднага след това отместваме тенджерата от котлона.
Внимателно премахваме парата, за да я отворим по-бързо и да спрем варенето.
Сервираме листата със сол, лимон и зехтин.

Keyword: салата, червено цвекло

Вие пробвали ли сте тази рецепта?

Моля, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила! Направете tag @annascookinghouse в instagram.