Салата от червено цвекло
Ingredients
- 1 kg. червено цвекло
- сол
- оцет
- зехтин
- чесън
Instructions
- Режем листата и коренчето от цвеклото, измиваме го добре и го слагаме в тенджера под налягане с вода, колкото да го покрива.
- Варим цвеклото под налягане за 20’ и след това отместваме тенджерата от котлона.
- Щом се освободи капака, с една решетъчна лъжица изваждаме свареното цвекло и когато изстине го обелваме.
- Режем го на полумесеци и го подреждаме в една чиния.
- Посоляваме, добавяме доста оцет, зехтин и малко ситно нарязан чесън.
Notes
Ако ни харесва ядливата трева, измиваме листата от цвеклото много добре и ги поставяме в кошницата от тенджерата под налягане за варене на пара.
Под налягане варим листата за 5’ и веднага след това отместваме тенджерата от котлона.
Внимателно премахваме парата, за да я отворим по-бързо и да спрем варенето.
Сервираме листата със сол, лимон и зехтин.
Под налягане варим листата за 5’ и веднага след това отместваме тенджерата от котлона.
Внимателно премахваме парата, за да я отворим по-бързо и да спрем варенето.
Сервираме листата със сол, лимон и зехтин.