Свински джолани с картофи на фурна – Коциа ме пататес
Ingredients
- 2 свински джолана
- 200 ml. пресен портокалов сок от около 3 портокали
- 2 с.л. мед
- ⅓ ч.ч. зехтин
- сол, черен пипер, сух риган
За картофите
- 1 kg. картофи
- 1 лимон изстискан
- 1 ч.л. куркума
- сол
- червен пипер
Instructions
- В един съд слагаме сока от портокала, медът, зехтина и ги разбъркваме много добре.
- Слагаме свинските джолани в една дълбока тава и ги поливаме с портокаловата смес.
- Следва да ги посолим, да добавим черния пипер, ригана и 100 ml. вода в тавата.
- Покриваме с хартия за печене и алуминиево фолио.
- Слагаме свинските джолани в предварително загрята фурна на 180°C и печем за 1:30.
- Когато премине 1 час отваряме тавата, проверяваме течностите, поливаме джоланите с портокаловия сос и ако е нужно добавяме още малко вода.
- Докато печем месото приготвяме картофите.
- Обелваме ги, измиваме ги и ги режем на полумесеци.
- Слагаме ги в един съд и добавяме лимон, куркума, сол и ги разбъркваме много добре.
- След час и половина печене на месото, изваждаме тавата от фурната, премахваме завивката, поливаме отново джоланите, добавяме картофите със соса им и ги поръсваме с червен пипер.
- Покриваме тавата и я слагаме отново във фурната.
- Печем покрито ястието за 1 час, но от време на време проверяваме течностите и ако е нужно добавяме още малко вода.
- След като премине 1 час премахваме хартията за печене и фолиото и печем още около 30’, докато се изпече добре ястието ни и добие хубав цвят.
- Сервираме джоланите с картофи заедно с една свежа салата.
Вие пробвали ли сте тази рецепта?
Моля, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила! Направете tag @annascookinghouse в instagram.