Супа от нахут с лимон и зехтин
Ingredients
- 250 г нахут
- 1 лук нарязан на ситно
- 1-2 скилидки чесън нарязани на ситно
- 6 с.л. зехтин
- сол, черен пипер, сух риган
- 1 лимон
- 2 моркова нарязани на шайби
- 1½ литър вода вряла
Instructions
- От вечерта слагаме нахута в съд с обилно количество вода и го оставяме да се накисне.
- На следващия ден го отцеждаме и изплакваме.
- Слагаме нахута в тенджера с вода, която леко да ги покрива.
- Нахутът се вари на силен огън за около 5 минути, докато започне да шупва.
- След това го отцеждаме и го изплакваме.
- В тенджера под налягане слагаме зехтина и на умерен котлон започваме готвенето.
- Щом зехтина се затопли, добавяме лука, морковите и запържваме. След около 2' слагаме чесъна.
- Разбъркваме и слагаме нахута.
- Добавяме 1½ литър вряла вода, за да не спрем готвенето на супата ни.
- Слагаме сол, черен пипер и 2 щипки сух риган.
- Затваряме тенджерата и готвим под налягане на среден огън за 25 минути.
- След това отместваме тенджерата от котлона.
- Щом се освободи капака ѝ, първо проверяваме течностите и след това поливаме с лимоновия сок.
- Сервираме с пресен, или запечен хляб със зехтин и риган, сирене фета, маслини, солена риба, или каквото друго ви харесва.
Notes
Рецепти за различни мезета бихте могли да видите в категорията Предястия и салати
Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.