Торта с ягоди
Ingredients
- 1 пакет бисквити пти бер
За крема
- 1 литър мляко
- 230 г захар
- 60 г бяло брашно
- 40 г царевично нишесте
- 4 жълтъка
- 1 бр. ванилия на прах
- 50 г краве масло нарязано на парченца
За желето
- 1 пакет зеле с вкус на вишни
- 250 ml. вода вряла
- 250 ml. студен сок от вишни или пресен сок от нар
- ½ kg. ягоди нарязани на тънки филийки
Също така ще са ни нужни
- форма за торта
- 1 хартия за печене
- масло за формата
Instructions
За крема
- В блендерче изсипваме около 250 ml. от млякото.
- В тенджера изсипваме останалото мляко и го затопляме на умерен котлон.
- Добавяме захарта и с бъркалка за яйца разбъркваме, докато се разтопи.
- Изсипваме в млякото сместа от блендера и продължаваме да бъркаме енергично ( за да не загори на дъното на тенджерата) за около 5’.
- Слагаме ванилията и разбъркваме докато крема се сгъсти.
- Отместваме от котлона, добавяме маслото и разбъркваме добре, докато се разтопи и се поеме напълно от крема.
- Прехвърляме в дълбок съд и слагаме стреч фолио точно върху повърхността на крема, за да не се образува коричка и оставяме на страна да изстине за около 1 час, преди да го използваме за сладкиша ни.
За желето
- Сваряваме 250 ml. вода в електрическа канa.
- Изливаме водата в тенджера.
- Добавяме желето и с бъркалка за яйца разбиваме, до разтопяване.
- Добавяме сока от вишни, разбъркваме и отстраняваме пяната, която ще се образува.
- Оставяме тенджерата със сместа да се охлади малко и след това я поставяме в хладилника за известно време, докато желето започне да се стяга.
- Изваждаме тенджерата от хладилника, добавяме ягодите и внимателно разбъркваме.
Сглобяване
- Ще използваме форма за торта. Разтваряме обръча на формата и го намазваме от вътрешната му страна с масло.
- Залепваме отгоре ленти от пергаментова хартия, равни на ширината на обръча, и затваряме плътно формата.
- Подреждаме ред бисквити, като добавяме по-малки парченца, за да покрием цялата повърхност.
- Покриваме с половината от крема и заглаждаме повърхността му.
- Добавяме втори слой бисквити и останалия крем. Заглаждаме отново.
- Добавяме ягодовото желе и поставяме десерта в хладилника за няколко часа, докато стегне добре.
- Изваждаме формата от хладилника, отваряме обръча и отстраняваме хартията за печене.
- Внимателно прехвърляме тортата в голяма чиния и я нарязваме на парчета преди сервиране.
- *Най-добре е да прехвърлите тортата върху подноса заедно с обръча и след това да го премахнете.
Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.