Гювеци с кайма на фурна

Орзо на фурна с кайма, доматен сос и сирене по гръцки.

Ingredients

250 г орзо 1ч.ч.
900 ml. вода 3ч.ч.
250 ml. вода допълнително за печенето в тавата
½ kg. смесена кайма телешка и свинска
½ глава лук нарязан на ситно
1-2 скилидки чесън нарязани на ситно
10 с.л. зехтин
1 с.л. доматено пюре
400 г настъргани домати или домати конкасе разбити в блендер
сол на вкус
1-2 щипки черен пипер
½ ч.л. червен пипер
2 щипки сух риган
½ ч.л. кориандър
250 г сирене кефалогравиера настъргано гръцко твърдо сирене

Instructions

За орзото

В тенджера слагаме 900 ml. вода и щом заври, добавяме малко сол и орзото.
Върим на слаб огън и тактично разбъркваме.
Отместваме тенжерата от котлона преди орзото се свари и поеме цялата вода.

За каймата

В тиган, на умерен котлон, сотираме каймата, заедно с лука и около 10с.л зехтин.
След като се изпарят течностите, добавяме чесъна, разбъркваме за минутка и добавяме подправките (сол, черен пипер, червен пипер, сух риган, кориандър).
Слагаме доматеното пюре, разбъркваме добре и добавяме доматите.
Разбъркваме и добавяме ½ч.ч. вряла вода.
Готвим за няколко минути и отместваме от котлона.

Подготовка за печене във фурната

В дълбока тава изсипваме свареното орзо с течностите му.
Добавяме каймата, 1 чаша. вряла вода и разбъркваме внимателно, така че каймата да се разпредели навсякъде.
Печем в предварително загрята фурна на 180°C за 30'.
Изваждаме тавата от фурната и добавяме настърганото сирене.
Печем още около 10'.
Сервираме ястието ни топло и се наслаждаваме.

Notes

Вижте също на нашия сайт рецептата за:

Орзо с кашкавал на фурна

Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.