Сардини плакия
Ingredients
- 1 kg. сардини
- 1 глава лук (нарязана на тънки филийки)
- 3 скилидки чесън (нарязани на тънки филийки)
- 2 средни домата (нарязани на тънки филийки)
- ½ лимон (изстискан)
- 3 дафинови листа
- 10 с.л. зехтин
- сол, черен пипер, сух риган
- 1 люта чушка
- 100 ml. вода
Instructions
- Отрязваме главите на рибките, почистваме ги добре от люспите и вътрешностите им и ги измиваме.
- Поставяме почистените сардини в дълбока тава.
- Поливаме ги с половината от зехтина и добавяме лимонов сок, сол, черен пипер, сух риган. Разбъркваме добре.
- Подреждаме рибките в тавата, слагаме между тях дафиновите листа и върху тях нарязаните домати, чесън и лук.
- Заливаме равномерно с останалия зехтин и добавяме още малко сол и риган.
- Слагаме и лютата чушка, която сме разрязали леко с един нож.
- Добавяме внимателно в тавата 100 ml. вода.
- Печем на предварително загрята фурна на 180°C за 20-25’.
- По желание сервираме със ситно нарязан магданоз.
- По същия начин бихме могли да сготвим и друг вид риба, като например скумрия.
Вие пробвали ли сте тази рецепта?
Моля, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила! Направете tag @annascookinghouse в instagram.