Print

Гръцки банички – куру със сусам

Servings 40 банички

Ingredients

За тестото

• 500 г бяло брашно
• 1 пакетче бакпулвер  15г
• 1 ч.л.  сол
• 250 цедено мляко
• 200 ml.  олио
• 2 белтъка
• 50 г масло нарязано на парченца и на стайна температура

За пълнежа

• 300 г сирене фета или краве сирене
• 2 белтъка

За завършването

• 1 яйце разбито
• сусам

Ще ни е нужно също

• 1 чифт ръкавици за еднократна употреба
• 2 плитки тави за печене с размери 40×30
• 2 листа хартия за печене с размерите на тавите

Instructions

За тестото

• В един дълбок съд слагаме 400г от брашното, бакпулвера, солта и разбъркваме.
• Разтваряме едно кладенче в средата и вътре изсипваме цеденото мляко, олиото, белтъците и маслото.
• Замесваме с ръце, добавяйки от брашното, което сме оставили на страна, докато получим меко и еластично тесто.

За пълнежа

• Слагаме сиренето в една дълбока чиния и го надробяваме с една вилица. Добавяме белтъците и разбъркваме, докато се смесят добре със сиренето.

За баничките

• Откъсваме топчици от тестото, притискаме ги в дланта ни, докато се разтворят, слагаме от сиренето и затваряме, притискайки краищата с пръсти, за да не излезе сиренето от баничката при печенето.
• Поставяме баничките куру (тиропитакя) в две плитки тави покрити с хартия за печене на разстояние една от друга, намазваме ги с разбитото яйце и добавяме сусам.
• Печем в предварително загрята фурна на 180^ο C за 25’ с вентилатор.

Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube, за да ме подкрепите и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.