Print

Гювеци с кайма на фурна

Орзо на фурна с кайма, доматен сос и сирене по гръцки.

Ingredients

• 250 г орзо  1ч.ч.
• 900 ml.  вода 3ч.ч.
• 250 ml.  вода допълнително за печенето в тавата
• ½ kg. смесена кайма  телешка и свинска
• ½ глава лук нарязан на ситно
• 1-2 скилидки чесън  нарязани на ситно
• 10 с.л. зехтин
• 1 с.л. доматено пюре
• 400 г настъргани домати или домати конкасе разбити в блендер
• сол на вкус
• 1-2 щипки черен пипер
• ½ ч.л. червен пипер
• 2 щипки сух риган
• ½ ч.л. кориандър
• 250 г сирене кефалогравиера настъргано гръцко твърдо сирене

Instructions

За орзото

• В тенджера слагаме 900 ml. вода и щом заври, добавяме малко сол и орзото.
• Върим на слаб огън и тактично разбъркваме.
• Отместваме тенжерата от котлона преди орзото се свари и поеме цялата вода.

За каймата

• В тиган, на умерен котлон, сотираме каймата, заедно с лука и около 10с.л зехтин.
• След като се изпарят течностите, добавяме чесъна, разбъркваме за минутка и добавяме подправките (сол, черен пипер, червен пипер, сух риган, кориандър).
• Слагаме доматеното пюре, разбъркваме добре и добавяме доматите.
• Разбъркваме и добавяме ½ч.ч. вряла вода.
• Готвим за няколко минути и отместваме от котлона.

Подготовка за печене във фурната

• В дълбока тава изсипваме свареното орзо с течностите му.
• Добавяме каймата, 1 чаша. вряла вода и разбъркваме внимателно, така че каймата да се разпредели навсякъде.
  
• Печем в предварително загрята фурна на 180°C за 30'.
• Изваждаме тавата от фурната и добавяме настърганото сирене.
• Печем още около 10'.
• Сервираме ястието ни топло и се наслаждаваме.
  

Notes

Вижте също на нашия сайт рецептата за:

Орзо с кашкавал на фурна

Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.