Print

Десерт с меренг и мус

Ingredients

За меренга

• 100 г белтъци от яйца
• 100 г захар кристална
• 100 г пудра захар  пресята
• 1 с.л. лимонов сок

За муса

• 500 ml.  течна сметана растителна
• 100 г пудра захар  пресята
• 200 г черен шоколад начупен

За добавка

• 1 бурканче мармалад от червени плодове

Instructions

За меренга

• В дълбок съд слагаме белтъците, кристалната захар, лимоновия сок и разбиваме с миксер, докато получим гъста смес (меренг).
• Добавяме пресятата пудра захар и с мариз (силиконова шпатула), разбъркваме внимателно отдолу нагоре, докато се смесят продуктите.
• В плитка тава слагаме малко вода и полагаме хартия за печене.
• Разпространяваме меренга по цялата повърхност.
• Печем на вентилатор в предварително загрята фурна на 120°C за 1:30 час.
• Изваждаме меренга от фурната и го оставяме да се охлади много добре.
• След това го начупваме на малки парчета.
• Разпределяме в купички.
• *Ще са ни необходими около 10 купички. Зависи от големината им.

За муса

• Разтапяме черния шоколад на водна баня.
• Разбиваме с миксер студената сметана.
• Добавяме пудрата захар и разбъркваме внимателно с шпатула отдолу нагоре, докато съставките се смесят.
• Изсипваме разтопения черен шоколад и разбъркваме по същия начин.
• Слагаме приготвения мус в шприц с голям отвор.
• * Ако нямаме шприц, използваме супена лъжица.

За завършването

• В купичките с меренга, добавяме от муса, 1с.л. от мармалада и завършваме с още малко от меренга.
• Слагаме десерта в хладилника, за да се охлади много добре преди да го сервираме.

Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube, за да ме подкрепите и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.