Телешко с доматен сос и печени патладжани – Anna's Cooking House https://annascookinghouse.com/bg/ Bringing the Magic to your Kitchen Sat, 09 Aug 2025 16:53:17 +0000 bg-BG hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.2 https://annascookinghouse.com/wp-content/uploads/2021/03/cropped-favicon-32x32.png Телешко с доматен сос и печени патладжани – Anna's Cooking House https://annascookinghouse.com/bg/ 32 32 Телешко с доматен сос и печени патладжани https://annascookinghouse.com/bg/%d1%82%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d1%88%d0%ba%d0%be-%d1%81-%d0%b4%d0%be%d0%bc%d0%b0%d1%82%d0%b5%d0%bd-%d1%81%d0%be%d1%81-%d0%b8-%d0%bf%d0%b5%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b8-%d0%bf%d0%b0%d1%82%d0%bb%d0%b0%d0%b4%d0%b6/ https://annascookinghouse.com/bg/%d1%82%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d1%88%d0%ba%d0%be-%d1%81-%d0%b4%d0%be%d0%bc%d0%b0%d1%82%d0%b5%d0%bd-%d1%81%d0%be%d1%81-%d0%b8-%d0%bf%d0%b5%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b8-%d0%bf%d0%b0%d1%82%d0%bb%d0%b0%d0%b4%d0%b6/#respond Sat, 09 Aug 2025 16:53:15 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=14102
Print

Телешко с доматен сос и печени патладжани

Ingredients

  • 1.200  kg. телешко  за готвене в тенджера и нарязано на средни парчета
  • 5 патладжани  средно големи
  • 1 голям лук  нарязан на ситно
  • 2-3 скилидки чесън  нарязани на ситно
  • 4 домата настъргани или консерва
  • зехтин
  • сол, черен пипер, сух риган

Instructions

  • Започваме с патладжаните. Измиваме ги, изрязваме дръжките и ги белим на ивици.
  • Нарязваме ги на едри кубчета и ги слагаме в дълбока купа с обилно количество сол и вода.
  • Добре е да притиснете патладжаните с чиния, за да са всички във водата.
  • Оставяме патладжаните във водата за 20 минути, за да премахнем горчивината им.
  • След това отцеждаме водата, изплакваме ги и ги разпределяме върху плитка тава за печене, покрита с хартия за печене.
  • Посоляжаме и добавяме зехтин.
  • Печем във фурната на грил на 200°C за около 20-25'.

За телешкото

  • Запържваме месото от всички страни.
  • В тенджера под налягане наливаме зехтин, добавяме лука и го запържваме.
  • Добавяме чесъна, месото, доматите, подправките и вода, колкото да го покрие.
  • Готвим под налягане 20' и сваляме тенджерата от котлона.
  • След като капакът се освободи, отворяме тенджерата и добавяме печените патладжани към месото.
  • Разбъркваме внимателно, оставяме ястието да почине малко. След това сервираме.

Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.

]]> https://annascookinghouse.com/bg/%d1%82%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d1%88%d0%ba%d0%be-%d1%81-%d0%b4%d0%be%d0%bc%d0%b0%d1%82%d0%b5%d0%bd-%d1%81%d0%be%d1%81-%d0%b8-%d0%bf%d0%b5%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b8-%d0%bf%d0%b0%d1%82%d0%bb%d0%b0%d0%b4%d0%b6/feed/ 0