Print

Ярешко с картофи на фурна

Keyword Картофи, месо, ярешко, ястие на фурна

Prep Time 10 minutes

Cook Time 2 hours

Ingredients

• 2 kg. ярешко
• 1 ½ kg. картофи
• 1 лимон (изстискан)
• 1 портокал (изстискан)
• зехтин

Подправки за месото

• сол, черен пипер, сух риган, мащерка

Подправки за картофите

• сол, куркума, кари и червен пипер

Instructions

За месото:

• Измиваме добре ярешкото и го поставяме в дълбока тава.
• Поливаме го със 10 с.л. зехтин, поръсваме със сол, черен пипер, риган, мащерка и намазваме месото добре с ръце.
• Добавяме внимателно в тавата 250 ml. вода, без да мокрим ярешкото.
• Покриваме ястието първо с хартия за печене и след това с алуминиево фолио.
• Печем на предварително загрята фурна на 180°C за 1 час.

За картофите и завършването на ястието::

• Докато се пече ярешкото, обелваме, измиваме и режем картофите на полумесеци.
• Слагаме ги в един дълбок съд и ги поливаме с 4-5 с.л. зехтин и сока от лимона и портокала.
• Добавяме сол, 1 с.л. куркума, 1 ч.л. кари и разбъркваме много добре.
• След като мине 1 час от печенето на месото, изваждаме тавата от фурната, премахваме завивката и разпределяме картофите в тавата, заедно със соса им.
• Поръсваме картофите с червен пипер, добавяме около 1 чаша вода (вряла) от един край и отново покриваме ястието.
• Продължаваме печенето за още 1 час.
• Премахваме завивката от ястието, проверяваме го и ако е нужно печем още малко, докато се запече добре кожичката на ярешкото и картофите придобият златист цвят.
• Сервираме ястието ни с една салата по желание.

Notes

На мен ми харесва да съчетавам ярешкото със зелена салата с краставици и репички.

Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube, за да ме подкрепите и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.