Фава в тенджера под налягане
Ingredients
- 200 г фава
- 6-7 с.л. зехтин за сотирането
- 1 глава лук нарязана на филийки
- 600 ml. вода
- сол на вкус
Ще са ни нужни също
- 5-6 с.л. зехтин
- ½-1 лимон сока
- пресен лук нарязан на ситно
Instructions
- Поставете зърната фава в купа с достатъчно вода и ги оставете да се накиснат за 30'. След това отцедете и изплакнете.
- Лукът се задушава в тенджера под налягане (с отворен капак) в 6-7 с.л. зехтин за няколко минути.
- Добавете зърната фава, врящата вода и солта.
- Варете под налягане за 10' на среден до слаб огън и веднага след това отместете тенджерата от котлона.
- След като капакът се освободи, отворете го и проверете течностите.
- Ако е необходимо, поставете тенджерата отново на котлона на умерен огън, за да се изпарят останалите течности (разбърквайте редовно).
- След това пасирайте с блендер, като добавите още 5-6 с.л. зехтин и ½-1 изцеден лимон.
- Опитайте за сол и лимон и сервирайте с нарязан пресен лук или нарязани каперси.
Notes
След като се свари, нашата фава не трябва да има течности, но и не трябва да е напълно суха.