Пица на руло
Ingredients
- 100 ml. прясно мляко на стайна температура
- 100 ml. вода леко затоплена
- 50 ml. олио
- 400 г бяло брашно
- 10 г суха мая
- 1 ч.л. сол
- ½ ч.л. захар
- 1 бурканче домашна доматена салца вижте рецепта в категорията Придружаващи сосове
- кашкавал настърган
- салам по предпочитание
Instructions
- Приготвяме продуктите ни.
- Много внимаваме за температурата на водата и млякото. Проверяваме с пръст. Трябва удобно да издържа на тяхната температура.
- Слагаме течностите в съда на миксера (мляко, вода, олио).
- В дълбок съд слагаме брашното, от което сме отделили на страна около 100 г. Добавяме и останалите продукти- мая, сол, захар.
- Постепенно добавяме от сместа с брашното в съда с течностите, разбивайки с миксер с представките за теста.
- Слагаме готовото тесто върху плота на кухнята, поръсен с малко брашно и замесваме с ръце, добавяйки от брашното, което имаме на страна.
- Слагаме тестото в дълбок съд, покриваме го с кърпа и оставяме на топло място да си почине за час и половина.
- След това разрязваме тестото на две части, от които точим две кори.
- Намазваме всяка кора с доматена салца, покриваме с кашкавал и завършваме със салам.
- Внимателно завиваме на руло и режем на филийки (нито много дебели, нито много тънки).
- Слагаме рулата върху 2 плитки тави с хартия за печене, на разстояние едно от друго.
- Печем в предварително загрята фурна, на вентилатор, на 180°C за около 20'.
Notes
Добавете гъби или каквото друго обичате. Сигурна съм, че с това тесто и вашето въображение резултатът ще бъде перфектен.
Сервираме пиците докато са още топли, но на следващия ден са също толкова прекрасни за работа или за училище на нашите деца.