Риба аншоа задушена на тиган с лимон
Ingredients
- 1 kg. прясна риба аншоа почистена
- 8 с.л. зехтин
- 6 щипки сол
- 4 щипки сух риган
- 1 ч.л. горчица на прах
- 1 лимон сока
Instructions
- Нареждаме половината от рибите в тигана в кръг, като опашките са към средата.
- Заливаме ги с ½ ч.ч. вода, 3 щипки сол, ½ ч.л. горчица на прах, 4 с.л. зехтин и 2 щипки риган.
- Щом течността кипне, заливаме с ½ лимон, похлупваме с капак и отместваме тигана от котлона.
- Оставяме рибата така 10' и сервираме.
- Повтаряме процедурата с останалата риба.
- Сервираме с картофи, ориз, зеленчуци на пара, или с една любима салата.