Курабиедес- масленки
Гръцка рецепта за коледни масленки с бадеми и пудра захар.
Ingredients
- 200 г краве масло на стайна температура
- 100 г готварска мас "фитини" на стайна температура
- 100 г пудра захар
- 200 г бадеми обелени изпечени и нарязани на едро
- 400-450 г бяло брашно
- 2 ч.л. бакпулвер
- 1 ванилия
- пудра захар за поръсване
Instructions
- В голям съд слагаме омекналото масло и готварската мас "фитини".
- Пресявайки добавяме пудрата захар.
- Разбиваме много добре с миксера, докато сместа побелее и стане пухкава.
- В друг съд слагаме брашното. Изваждаме една чаша и я оставяме настрана.
- В съда с брашното добавяме бакпулвера, ванилията и разбъркваме.
- Продължаваме, като към маслената смес добавяме бадемите, чаша от брашното с бакпулвера и портокаловия сок.
- С приставките за тесто разбиваме на ниска скорост с миксера, докато съставките се смесят.
- Продължаваме да месим с ръце, като бавно добавяме останалото брашно.
- Тестото, което искаме да направим трябва да е пухкаво, меко и да не лепне.
- При нужда добавяме от брашното, което сме заделили, но внимаваме тестото да не стане по-стегнато, отколкото трябва.
- Оформяме топчета, от които правим полумесеци.
- Поставяме сладките в плитки тави с хартия за печене.
- Печем в предварително загрята фурна на 170°C за 20'.
- Изваждаме тавите от фурната и веднага поръсваме масленките с пудра захар.
- След като изстинат ги прехвърляме в хубава чиния и отново ги поръсваме обилно с пудра захар.
