Двуцветен кекс
Ingredients
- 200 г масло на стайна температура
- 350 г захар
- 4 яйца на стайна температура
- 150 г прясно мляко
- 500 г брашно с бакпулвер
- 1 портокал кората, настъргана
- 4 с.л. какао пресято
- 100 г прясно мляко
Instructions
- Слагаме размекнатото масло и захарта в съда на миксера и разбиваме с миксера на висока скорост, докато сместа стане пухкава.
- Добавяме едно по едно яйцата, без да спираме разбиването.
- Продължаваме с млякото и брашното. Намаляваме скоростта на миксера и постепенно добавяме малко мляко, малко брашно и разбиваме.
- Добавяме настърганата портокалова кора и разбъркваме.
- Вземаме един дълбок съд и в него слагаме половината от сместа. Добавяме какаото и 100 мл. мляко. Разбъркваме с бъркалка за яйца.
- Намазваме с масло форма за печене на кекс и я поръсваме с брашно.
- Изсипваме половината от бялата смес, продължаваме с шоколадовата смес и завършваме с останалата бяла смес за кекс.
- С пръчица правим няколко кръга, без да докосваме стените на формата.
- Печем в предварително загрята фурна, на 180°C за 55'.
- Оставяме кекса във формата за 15', след което го обръщаме и поръсваме с пудра захар.
- Направете малки кексчета във форми и им се насладете обикновени или с топинг.
- Не забравяйте, че малките кексчета се пекът за по-малко време (около 25')
Notes
За повече удоволствие, можете да покриете кекса с разтопен черен шоколад или шоколадов ганаш.