Лукумадес с фета сирене
Ingredients
- 300 г бяло брашно
- 14 г суха мая
- 150 ml. прясно мляко леко затоплено
- 150 ml. вода леко затоплена
- ½ ч.л. пудра захар
- 1 щипка сол
- 2 с.л. зехтин
- 300 г фета сирене натрошено
- достатъчно олио за пърженето
Instructions
- В купата на миксера слагаме всички наши продукти, с изключение на фетата и ги разбиваме с миксера с приставките за тесто или с ръчна бъркалка, докато стане на каша.
- Покриваме купата с найлоново фолио и оставяме тестената смес да втаса за около час.
- След това добавяме фета и разбъркваме внимателно, докато съставките се комбинират.
- Поставяме малка тенджера с доста олио и го загряваме добре на среден огън.
- * Можем да проверим с малко от тестото дали олиото е готово.
- В малка купа слагаме малко олио и потапяме в нея 2 супени лъжици.
- Взимаме двете лъжици и с едната взимаме от тестената смес, а с другата избутваме количеството, което сме поели в сгорещеното олио.
- Пържим малко по малко на среден до слаб огън, докато станат златисти.
- Поставяме ги върху абсорбираща хартия и ги прехвърляме в чиния.
- Сервирайте, докато са горещи и се насладете.
Notes
Течностите за тестото да не са горещи, а леко хладки, за да не загори маята и да не бухне тестото.
Котлонът не трябва да е много силен, за да се изпържат добре солените ни понички както отвън, така и отвътре.
Котлонът не трябва да е много силен, за да се изпържат добре солените ни понички както отвън, така и отвътре.