Пържолки с доматен сос
Ingredients
- 1 kg. свински пържолки без кокал
- зехтин за пърженето
За доматения сос
- 1 лук нарязан на ситно
- 1 скилидка чесън нарязана на ситно
- 450 г домати настъргани или консерва
- 1 с.л. доматено пюре
- 1 ч.л. захар равна
- сол, малко черен пипер и сух риган
- 2 дафинови листа
- зехтин
Instructions
- Пържим пържолките от двете страни за пет минути и от двете страни и ги оставяме настрани.
- Продължаваме с доматения сос.
- Загряваме зехтина в плитка тенджера и запържваме лука и чесъна на среден огън за 2-3 минути.
- Добавяме доматеното пюре и разбъркваме.
- Добавяме настърганите домати, солта, захарта, черния пипер и ригана.
- Добавяме пържолките и готвим около 15 минути на среден до слаб огън.
- Сервирайте с ориз, картофено пюре, пържени картофи или една свежа салата.