В дълбока чиния разбиваме яйцето.
В друга плитка чиния посипваме галета.
Слагаме салам и кашкавал между две филийки за тост и ги потапяме първо в яйцето и след това в галетата.
В тиган загряваме зехтин или масло и запържваме тоста от двете страни на среден огън, докато придобие златист цвят.