Кексчета с банан и портокал
Ingredients
- 125 г краве масло на стайна температура
- 150 г захар
- 2 яйца на стайна температура
- 300 г бяло брашно с бакпулвер
- 1 ч.л. бакпулвер
- 2 портокала изстискани
- 1 ч.л. сода
- 3 големи банана добре узрели
- 1 с.л. настъргана кора от портокал
- пудра захар за сервирането
Instructions
- В съда на миксера слагаме мекото масло и захарта. Разбиваме с миксер за няколко минути, докато подпухне сместа и се разбие напълно захарта.
- Добавяме едно по едно яйцата и продължаваме да разбиваме, докато се поемат от останалите продукти.
- В един съд смесваме брашното с бакпулвера.
- В друг съд слагаме портокаловия сок заедно със содата и разбъркваме.
- Постепенно добавяме брашното и портокаловия сок в сместа с маслото и разбиваме на слаба степен с миксера, докато се смесят добре продуктите ни.
- Добавяме бананите, които сме разбили в едно блендерче и заедно с настърганата портокалова кора, разбиваме отново с миксера за 1-2’.
- Приготвяме 13 формички за малки кексчета, върху една плитка тава и във всяка една слагаме по 2 пълни супени лъжици от готовата ни смес.
- Печем в предварително загрята фурна на 180οC за 25-30’, докато малките кексчета добият хубав златист цвят.
Notes
Ако използваме обикновено брашно, ще сложим 2 ч.л. пълни бакпулвер в повече.
За повече вкус добавете 200гр. нарязан кувертюр в готовата смес за вашите кексчета.
Ако печете в кексова форма, първо намажете съда с масло и поръсете с брашно.
По желание поръсваме готовите кексчета с пудра захар или с разтопен на водна баня шоколад.