Go Back
–+ servings

Шоколадови кариоки с кекс

Servings 40 кариоки

Ingredients

  • 450 г кейк който ни е останал от няколко дни
  • 150 г маргарин на плочка
  • 1 ч.л.  настъргана кора от портокал
  • 200 г орехи  почистени
  • 1 консерва подсладено кондензирано мляко  397 г
  • 50 г какао  пресято

За покритието

  • 800 г черен шоколад разтопен на бен мари

Instructions

  • Разтапяме маргарина в една тенджерка и го оставяме на страна да изстине.
  • *Можем да сложим маргарина нарязан на парчета в една купичка, да я покрием със свежо фолио и да го разтопим в микровълновата печка за 1 ½ ‘.
  • Настъргваме кекса на едро ренде.
  • В едно блендерче слагаме орехите и ги разбиваме. Внимаваме да не станат на прах.
  • Изсипваме настъргания кекс и орехите в дълбока купа, добавяме пресятото какао и разбъркваме.
  • Добавяме разтопения маргарин, настърганата кора от портокал, кондензираното мляко и с една дървена лъжица разбъркваме много добре, докато се смесят всички продукти.
  • Прехвърляме половината от готовата смес за кариокес върху хартия за печене и с нейна помощ оформяме нито много дебел, но и нито много тънък салам- кормо.
  • Повторете процеса с останалата част от сместа.
  • Поставяме във фризера за поне 1 час.
  • 30 минути преди да извадим вече втвърдения салам- кормо от фризера, разтапяме черния шоколад на бен мари (парна баня). Внимаваме котлона да е на слаба степен.
  • Подготвяме плитка тава с хартия за печене и изваждаме единият сладкиш от фризера. Отстраняваме хартията за печене и нарязваме на ленти с дебелина около 1 см.
  • С помощта на една голяма лъжица и една вилица, потапяме всяка една филийка в разтопения шоколад и след това я поставяме в тавата с хартията за печене.
  • Когато приключим слагаме тавата с шоколадовите кариокес в хладилника и изчакваме поне 1 час преди да сервираме.

Notes

Ако ви останат малки кексчета, можете лесно да направите кариоки, за които ще полудеят малки и големи. Просто оставете кекса да престои няколко дни и след това го настържете на ренде. Настърганият кекс ще се свърже идеално с останалите продукти и кариоките ще станат много вкусни.
Когато правя кариоки и съм приготвила две парчета, едното оставям във фризера, а другото приготвям само с половин доза черен шоколад.
Така винаги, когато искам да направя кариоки, просто разтопявам черен шоколад и целият процес е много по-лесен и по-кратък.